Descubra o Segredo para um Torresmo Crocante e Sequinho

Nada mais irresistível do que um torresmo crocante, perfeito para petiscos ou como acompanhamento de uma refeição especial. Aprenda a fazer esse clássico de maneira prática, com um truque infalível para evitar estouros durante a fritura.

Como Fazer Torresmo Crocante

O segredo desse torresmo está no uso do bicarbonato de sódio, que além de garantir uma textura super crocante, também evita aqueles estouros indesejados durante a fritura. É uma receita simples e rápida que vai conquistar a todos.

Ingredientes da Receita de Torresmo Crocante

• 1 kg de barriga de porco cortada em tiras grandes
• 2 colheres (chá) rasas de bicarbonato de sódio
• Sal a gosto
• Óleo a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque as tiras de barriga de porco e tempere com sal e bicarbonato de sódio, misturando bem para que todas as peças fiquem cobertas.
2. Transfira as tiras temperadas para uma panela grande, adicionando óleo suficiente para cobri-las completamente.
3. Comece com o óleo frio, levando a panela ao fogo médio. Esse método ajuda a fritura a acontecer de forma uniforme.
4. Deixe fritar até que os pedaços fiquem bem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir um resultado uniforme.
5. Retire o torresmo do óleo com uma escumadeira e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
6. Sirva em seguida e aproveite o torresmo mais crocante que você já fez!