Nada mais irresistível do que um torresmo crocante, perfeito para petiscos ou como acompanhamento de uma refeição especial. Aprenda a fazer esse clássico de maneira prática, com um truque infalível para evitar estouros durante a fritura.
Como Fazer Torresmo Crocante
O segredo desse torresmo está no uso do bicarbonato de sódio, que além de garantir uma textura super crocante, também evita aqueles estouros indesejados durante a fritura. É uma receita simples e rápida que vai conquistar a todos.
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Ingredientes da Receita de Torresmo Crocante
- 1 kg de barriga de porco cortada em tiras grandes
- 2 colheres (chá) rasas de bicarbonato de sódio
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque as tiras de barriga de porco e tempere com sal e bicarbonato de sódio, misturando bem para que todas as peças fiquem cobertas.
- Transfira as tiras temperadas para uma panela grande, adicionando óleo suficiente para cobri-las completamente.
- Comece com o óleo frio, levando a panela ao fogo médio. Esse método ajuda a fritura a acontecer de forma uniforme.
- Deixe fritar até que os pedaços fiquem bem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir um resultado uniforme.
- Retire o torresmo do óleo com uma escumadeira e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Sirva em seguida e aproveite o torresmo mais crocante que você já fez!
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