Se você busca uma receita diferente e surpreendente, o bolo de maisena sem farinha de trigo é uma escolha maravilhosa. Com uma massa leve, fofa e cheia de sabor, ele é ideal para quem quer variar o cardápio de sobremesas ou lanches. Acompanhe o passo a passo ensinado pelo canal Pilotando o Fogão e prepare essa delícia que vai encantar sua família e amigos!
Como fazer bolo de maisena
Para preparar o bolo de maisena, vamos começar batendo claras em neve, garantindo uma textura aerada para a massa. Em seguida, misturamos gemas, açúcar e manteiga na batedeira, incorporando leite de coco, maisena e coco ralado. Por fim, adicionamos delicadamente as claras em neve e o fermento, garantindo leveza à massa. Depois de assar, é só finalizar com leite condensado e coco ralado, criando um toque especial para essa receita incrível.
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Ingredientes da receita de bolo de maisena
- 1 xícara (chá) bem cheia de maisena
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 2 claras
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Leite condensado a gosto (opcional, para pincelar)
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
- Bata as claras na batedeira até formar picos firmes e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o leite de coco à mistura e bata bem.
- Acrescente a maisena aos poucos, batendo até incorporar completamente.
- Misture o coco ralado à massa, batendo rapidamente.
- Com uma colher, incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento, misturando de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma para pão (27 cm x 10 cm), previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
- Finalize pincelando o bolo com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.