Se você ama sobremesas que combinam frescor e cremosidade, a delícia de morango é a escolha perfeita! Com camadas de gelatina, creme branco e um creme belga de chocolate branco, essa sobremesa é uma explosão de sabores e texturas. Além de deliciosa, é sofisticada e fácil de preparar, ideal para ocasiões especiais ou para surpreender no almoço em família.
Como Fazer Delícia de Morango
A montagem dessa delícia de morango é feita em etapas: preparamos a gelatina, o creme branco e o creme belga. Depois, montamos tudo em camadas com morangos frescos e finalizamos com castanha de caju triturada. O resultado é um doce cremoso, lindo e irresistível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Delícia de Morango
Para a gelatina de morango:
- ½ xícara (chá) de água fria
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 envelope de gelatina sabor morango
Para o creme branco:
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Para o creme belga:
- 90g de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
Para a montagem:
- 1 bandeja de morangos frescos
- Castanha de caju triturada para decorar
Modo de Preparo
Preparo da Gelatina de Morango:
- Em um refratário quadrado (20 cm x 20 cm), misture a gelatina de morango com a água quente e mexa até dissolver completamente.
- Acrescente a água fria e misture bem.
- Leve à geladeira por cerca de 90 minutos ou até ficar bem firme.
Preparo do Creme Branco:
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No copo do mixer ou liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo.
- Retire a gelatina de morango firme da geladeira e corte em quadradinhos pequenos.
- Transfira os quadradinhos para um refratário oval (25 cm x 17 cm) levemente untado com óleo e despeje o creme branco por cima. Misture levemente para envolver os pedaços de gelatina e leve novamente à geladeira.
Preparo do Creme Belga:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena. Mexa bem até dissolver completamente.
- Acrescente o leite e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Cozinhe por mais 2 minutos, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado.
- Misture até o chocolate derreter completamente, cubra com plástico-filme rente ao creme e deixe esfriar.
Montagem:
- Retire o refratário com o creme branco da geladeira e disponha as metades dos morangos em pé ao redor das bordas, com o lado cortado virado para fora.
- Despeje o creme belga no centro e espalhe com uma espátula.
- Polvilhe castanha de caju triturada nas laterais do creme belga e leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar bem.
- Na hora de servir, decore com morangos inteiros por cima e aproveite cada colherada dessa delícia refrescante!
Dicas para Personalizar a Delícia de Morango
- Outras frutas: Substitua os morangos por frutas vermelhas, como framboesas ou amoras.
- Creme extra: Para uma versão ainda mais cremosa, adicione uma camada de chantilly antes de servir.
- Textura crocante: Acrescente lascas de amêndoas ou castanhas na finalização para um toque especial.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.