Cuscuz de tapioca gelado igual ao da vovó: cremoso, docinho e perfeito para qualquer momento

O cuscuz de tapioca gelado é aquele doce clássico que lembra casa de vó e faz qualquer um se apaixonar! Com uma textura macia e um sabor delicado de coco, essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde especial ou uma sobremesa refrescante depois do almoço. O melhor de tudo? Não precisa de forno nem de muito trabalho! Faça essa versão e encante-se com cada pedacinho!

Como fazer cuscuz de tapioca

Para fazer o cuscuz de tapioca, vamos precisar de tapioca granulada, leite, leite de coco, açúcar, coco ralado e um toque especial de água quente para hidratar tudo perfeitamente. O preparo é muito simples: basta misturar os ingredientes e deixar a tapioca absorver os líquidos, formando aquela textura macia e deliciosa. Depois de algumas horas na geladeira, finalizamos com leite condensado e mais coco ralado por cima para deixar ainda mais irresistível. Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha!

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca

• 500 g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado
• Leite condensado a gosto para finalizar
• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande ou refratário, coloque a tapioca granulada, o coco ralado e o açúcar. Misture bem para distribuir os ingredientes.
2. Acrescente o leite de coco, o leite integral e a água quente, mexendo delicadamente por cerca de 3 minutos para a tapioca começar a hidratar.
3. Deixe descansar por 5 minutos e mexa novamente por mais 2 minutos, garantindo que tudo fique bem misturado.
4. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que fique firme e bem gelado.
5. Retire da geladeira, regue com leite condensado a gosto e polvilhe coco ralado para finalizar.
6. Agora é só servir essa delícia e aproveitar!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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