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Curau Sem Leite Condensado: Uma Receita Tradicional e Autêntica

Experimente essa versão mais autêntica de curau sem leite condensado, que ressalta o sabor original do milho de maneira saudável e deliciosa!

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Curau Sem Leite Condensado

O curau sem leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feito à base de milho, ele oferece um sabor delicioso e uma textura cremosa que vai encantar a todos. Aprenda a preparar essa versão diferenciada, inspirada pelo canal Gabriel Freitas, e descubra o sabor autêntico do milho!

Como Fazer Curau Sem Leite Condensado

Para preparar o curau sem leite condensado, utilizaremos ingredientes simples como leite, milho verde e açúcar. Primeiro, extraímos os grãos das espigas e batemos no liquidificador com o leite e os demais ingredientes. Depois, cozinhamos até a mistura engrossar e gelamos para obter a textura perfeita. A seguir, você confere todos os detalhes para fazer essa sobremesa deliciosa!

Ingredientes da Receita de Curau Sem Leite Condensado

  • 700 ml de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Canela em pó a gosto
  • 6 espigas de milho verde

Modo de Preparo

  1. Com o auxílio de uma faca, retire todos os grãos das espigas de milho e descarte os sabugos.
  2. Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e o açúcar, e bata por 2 a 3 minutos até que o milho esteja completamente triturado e a mistura homogênea.
  3. Coe a mistura em uma peneira, retirando o máximo de líquido possível. Descarte o bagaço restante.
  4. Transfira o líquido coado para uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio.
  5. Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e engrosse. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, mexendo sempre.
  6. Retire do fogo e despeje o curau em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, espalhando bem para nivelar.
  7. Cubra com plástico filme rente à superfície do creme e deixe amornar.
  8. Leve o curau à geladeira por pelo menos 4 horas até que fique firme.
  9. Após o tempo de geladeira, desenforme em uma travessa e polvilhe canela em pó a gosto.
  10. Sirva e aprecie essa deliciosa sobremesa de curau sem leite condensado!
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