Todo mundo adora um bom curau de milho, não é? Hoje, o Canal Culinária em Casa nos apresenta uma receita espetacular de curau feito com milho de latinha, que vai deixar todos com água na boca. É uma ótima opção para saborear com a família, então preste atenção nos detalhes e faça essa delícia em casa!
Como Fazer Curau com Milho de Latinha
Para preparar o curau com milho de latinha, começamos batendo os ingredientes no liquidificador, conforme o passo a passo da receita. Depois de peneirar a mistura, acrescentamos o amido de milho, açúcar e sal, e levamos ao fogo, mexendo até engrossar. Por fim, adicionamos o creme de leite, transferimos para um refratário e finalizamos com canela. Confira a receita completa abaixo!
Ingredientes da Receita de Curau com Milho de Latinha
1 litro de leite
2 latas de milho verde
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de açúcar (200 ml)
1 caixa de creme de leite (200 g)
Canela a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione as 2 latas de milho verde (sem a água) e 1 litro de leite. Bata por cerca de 3 minutos, ou até que a mistura fique bem triturada.
Peneire a mistura diretamente em uma panela, descartando os sólidos.
Em um recipiente separado, dissolva as 4 colheres de sopa de amido de milho em um pouco de leite.
Adicione a mistura de amido de milho na panela junto com o curau peneirado, e misture bem.
Acrescente as 2 xícaras de açúcar e 1 colher de café de sal, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
Leve a panela ao fogo alto e mexa constantemente até a mistura começar a engrossar.
Assim que engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, para cozinhar bem o amido.
Desligue o fogo, adicione 1 caixa de creme de leite e mexa por mais 1 minuto.
Transfira o curau para um refratário e finalize polvilhando canela em pó por cima.
Deixe esfriar antes de servir, e prepare-se para saborear um curau de milho de latinha que é de deixar qualquer um com água na boca!