Essa cuca de chocolate é uma versão deliciosa da tradicional cuca alemã, com uma camada cremosa de chocolate e uma cobertura crocante de farofa. É perfeita para um lanche especial e fica ainda mais incrível servida com uma bola de sorvete. Com um sabor marcante e textura maravilhosa, essa receita é fácil de preparar e faz sucesso em qualquer ocasião!
Como fazer cuca de chocolate
Para fazer essa cuca, comece preparando o creme de chocolate, que será a camada cremosa do bolo. Depois, prepare a farofa com ingredientes simples e monte o prato alternando camadas. Asse até que a farofa esteja dourada e crocante e o creme esteja firme. Sirva ainda morna com sorvete para uma sobremesa irresistível!
Em uma panela, coloque o leite e a maisena, misturando bem até que a maisena esteja totalmente dissolvida.
Adicione o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate ao leite picado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.
Cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com plástico filme rente ao creme para evitar que crie uma película e deixe esfriar.
Farofa
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Acrescente o ovo levemente batido e a manteiga derretida. Misture com as mãos até obter uma farofa úmida e homogênea.
Montagem
Em um refratário retangular, espalhe metade da farofa para formar a base.
Despeje o creme de chocolate sobre essa camada de farofa e espalhe uniformemente.
Cubra com o restante da farofa, espalhando bem para que a cobertura fique uniforme.
Finalize com raspas de chocolate a gosto.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a farofa esteja levemente dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para Servir e Armazenar
Essa cuca de chocolate é deliciosa quando servida ainda morna com uma bola de sorvete de creme. Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias e aqueça ligeiramente antes de servir para manter a cremosidade do recheio.