Creme belga fácil e perfeito para recheios e sobremesas

O creme belga é uma daquelas receitas coringas que fazem toda a diferença na confeitaria. Ele pode ser usado para rechear bolos, tortas, pavês e até mesmo servido puro, acompanhado de frutas. Com uma textura cremosa e um sabor suave e delicioso, esse creme é indispensável para quem ama doces bem feitos. Aprenda agora essa versão do canal Chef Léo Oliveira e aproveite!

Como fazer creme belga

O preparo do creme belga é simples e rápido. Primeiro, dissolvemos a maisena no leite condensado e misturamos com os demais ingredientes, levando tudo ao fogo médio até engrossar. O segredo para um creme perfeito é mexer constantemente e cozinhar por mais alguns minutos após levantar fervura, garantindo uma textura lisa e homogênea. Depois, é só cobrir com plástico filme e levar à geladeira por algumas horas antes de usar.

Ingredientes da receita de creme belga

• 1 caixinha de creme de leite
• 350ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de maisena
• 200g de chocolate branco nobre picado
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado e a maisena. Mexa bem até que a maisena esteja completamente dissolvida.
2. Acrescente o creme de leite, o leite integral e o chocolate branco picado. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que o creme engrosse e comece a borbulhar.
4. Após levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente para garantir uma textura cremosa.
5. Retire do fogo e continue mexendo por mais 2 minutos para deixar o creme ainda mais liso e brilhante.
6. Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme, para evitar a formação de película.
7. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de utilizar.
8. Agora é só usar esse delicioso creme belga para rechear seus bolos, tortas e sobremesas favoritas!