Transforme a couve-flor em um prato principal com esta receita incrível! Macia, cremosa e repleta de sabor, a couve-flor ao forno combina a leveza do purê de couve-flor com um molho saboroso e cobertura gratinada. É uma opção perfeita para um almoço especial ou um jantar leve e saudável.
Ingredientes da Couve-Flor ao Forno
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates ralados
- 1 couve-flor grande bem cozida
- 12 tomates cereja cortados ao meio
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 200 g de muçarela ralada
- Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo da Couve-Flor ao Forno
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo baixo. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.
- Acrescente os pimentões picados, refogue por mais alguns minutos e adicione os tomates ralados e o sal. Cozinhe por cerca de 4 minutos, formando um molho espesso. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque a couve-flor cozida e amasse bem com um amassador de batatas até obter um purê liso. Regue com azeite, adicione o cheiro-verde e ajuste o sal. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- Transfira o purê de couve-flor para um refratário retangular, espalhando uniformemente. Cubra com o molho de tomates reservado.
- Por cima, espalhe a muçarela ralada e distribua os tomates cereja cortados ao meio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva ainda quente. Aproveite cada colherada dessa delícia!
Recomendações para Servir e Benefícios
Sirva a couve-flor ao forno como acompanhamento de carnes ou como prato principal acompanhado de uma salada fresca. Rico em nutrientes e com um preparo leve, é uma excelente opção para quem busca refeições saudáveis e saborosas. Para uma variação, experimente adicionar outros vegetais ao molho, como abobrinha ou cenoura ralada.
Informações Extras
- Rendimento: 6 a 8 porções
- Custo: Econômico
- Tempo de Preparo Total: 50 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Valor Nutricional: Aproximadamente 180 kcal por porção
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.