Costelinha Barbecue

Hoje nós ensinaremos a vocês preparem uma deliciosa costelinha barbecue. Muitas pessoas são apaixonadas por essa receita, inclusive eu aqui, e existem muitas pessoas que tem duvidas de como fazer uma verdadeira costelinha barbecue. Então nós aqui do blog pilotando fogão resolvemos compartilhar pra vocês todo o passo-a-passo que é muito simples. Essa receita vem ganhando cada vez mais espaço no mundo todo pois ela é um dos pratos principais servidos na rede Outback. Aqui você vai aprender a fazer o molho barbecue para preparar sua costelinha, mas antes que me perguntem, eu posso usar o molho barbecue que compramos em mercado para fazer a minha costelinha barbecue ? Sim você pode usar o molho industrializado, mas se você tiver paciência e quer aprender um pouco mais eu recomendo que façam esse molho de uma forma caseira. Eu já fiz essa costelinha barbecue com molho caseiro e com o industrializado e percebi sim uma leve diferença no resultado final, mas é pouca coisa. E você pode usar o molho em outras receitas também se desejar. Agora antes de nós iremos ao que interessa gostaria de pedir a todos para que compartilhem essa receita de Costelinha Barbecue.

Costelinha Barbecue

INGREDIENTES

  • 1 Kg de costelinha suína temperada

Molho Da Costelinha Barbecue

  • 1/2 xícara (de chá) de vinagre de maçã
  • 2 xícaras (de chá) de ketchup
  • 8 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 colher (de sopa) de cebola em flocos
  • 1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
  • suco de 1 limão
  • 2 e 1/2 colheres (de sopa) molho inglês
  • 1/8 colher (de chá) de pimenta caiena
  • 1/2 colher (de chá) de grãos de mostarda
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho

COMO FAZER COSTELINHA BARBECUE
MODO DE PREPARO

  1. Vamos começar preparando o molho, em uma panela coloque todos os ingrediente MENOS o amido de milho
  2. Leve em fogo baixo e deixe cozinhar, quando levantar fervura deixe cozinhar por mais 10 minutos
  3. Agora desligue o fogo e passe o molho por uma peneira e volte ele para a panela
  4. Depois disso, dissolva o amido de milho em duas colheres de sopa de água e adicione a panela
  5. Agora vá cozinhando e misturando sempre até que fique cremoso e leve para gelar
  6. Em um saco para assar coloque uma colher de sopa de farinha de trigo e 3 conchas do molho já gelado
  7. Depois coloque a costelinha já temperada e feche o saco
  8. Agora massageie com cuidado a carne para que ela fique coberta pelo molho
  9. Depois coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos
  10. Retire o saco e despeje tudo na forma, regue com mais um pouco de molho e volte ao forno por mais 10 minutos
  11. Depois só retirar do forno e servir

Costelinha Barbecue

Espero que vocês tenham gostado dessa nossa receita de Costelinha Barbecue e que façam essa receita em suas casa. Se tiverem alguma duvida ou sugestão deixe seu comentário aqui em baixo e se quiserem pedir ou enviar alguma receita fique a vontade para mandar nesse e-mail “[email protected]”. Aproveitem para assistir a esse vídeo do canal Thiago Biazi.

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