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Costela Assada: Uma Receita Deliciosa para Variar o Cardápio da Família

Aprenda como fazer uma suculenta costela assada com legumes, perfeita para um almoço ou jantar especial!

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Costela Assada

Que tal preparar uma refeição especial para a família com essa incrível receita de costela assada, inspirada no Canal Aquela Receita? Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai criar uma refeição digna de elogios, perfeita para o almoço ou jantar. Além de suculenta, a costela é acompanhada de legumes assados que deixam o prato ainda mais saboroso e nutritivo.

Como Fazer Costela Assada

Para preparar essa costela assada, começaremos marinando a carne no leite para deixá-la ainda mais macia. Após o cozimento, ela será temperada e levada ao forno junto com os legumes para finalizar com uma textura dourada e irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa receita deliciosa!

Ingredientes da Receita de Costela Assada

  • 1,5 kg de costela de boi
  • 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
  • 3 cebolas médias
  • 3 cenouras descascadas
  • 500 g de batatas descascadas
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Tomilho a gosto

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

  1. Corte a costela de boi rente aos ossos, separando as partes.
  2. Coloque a carne em um refratário grande, adicione o leite e cubra com plástico-filme. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
  3. Após o tempo de marinar, transfira a carne com o leite para uma panela grande. Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe em fogo médio-baixo por 1 hora e meia.
  4. Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes: corte as cebolas em quartos, as cenouras em rodelas largas e as batatas em pedaços médios. Reserve.
  5. Quando a carne estiver cozida, retire-a do caldo e reserve. Adicione o extrato de tomate e o sal ao caldo restante e misture bem até dissolver.
  6. Coloque a carne em uma travessa e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e tomilho a gosto. Vire a carne e repita o tempero.
  7. Adicione os legumes cortados ao refratário junto com a carne temperada.
  8. Regue tudo com o molho de caldo e extrato de tomate.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 45 minutos, ou até que a carne e os legumes fiquem dourados e macios.
  10. Retire do forno e sirva essa deliciosa costela assada com legumes.
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