Essa receita de costela assada é prática e deliciosa, feita na panela de pressão para garantir que a carne fique desmanchando e super suculenta. Com uma combinação de cebolas e linguiça calabresa, ela ganha um sabor único e marcante. Ideal para aquele almoço especial ou para impressionar a família com um prato incrível.
Como fazer costela assada
A costela assada na panela de pressão é simples de preparar e cheia de truques para o máximo de sabor. Começamos montando camadas de cebola, costela e linguiça calabresa, temperando com sal a gosto. Tudo vai direto ao fogo médio-baixo, sem adicionar água, cozinhando na própria gordura e suculência da carne. Depois de 45 minutos na pressão, é só ajustar o sal e servir. Fácil e absolutamente irresistível!
Ingredientes da receita de costela assada
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
3 cebolas grandes em rodelas
Sal a gosto
1,6 kg de costela bovina cortada em pedaços
Modo de preparo da costela assada
Forre o fundo de uma panela de pressão com uma camada de rodelas de cebola, formando uma “caminha”.
Sobre a camada de cebola, disponha pedaços de costela com o osso voltado para baixo e polvilhe sal a gosto.
Adicione uma camada de linguiça calabresa em rodelas sobre a costela.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com cebolas em rodelas no topo.
Tampe a panela, leve ao fogo médio-baixo e, assim que pegar pressão, marque 45 minutos de cozimento.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Prove e, se necessário, ajuste o sal.
Transfira a costela para uma travessa e sirva imediatamente, aproveitando o aroma e a textura irresistíveis dessa delícia.
Essa receita é garantia de sucesso! Perfeita para acompanhar arroz branco, mandioca cozida ou até uma salada fresca. Aproveite cada pedaço dessa costela suculenta e temperada na medida certa!