Costela assada na panela de pressão fácil e suculenta

Se você quer preparar uma carne macia, suculenta e cheia de sabor sem muito esforço, essa costela assada na panela de pressão é a escolha perfeita! Com apenas três ingredientes e sem precisar de óleo ou água, a carne cozinha na própria gordura e tempero, resultando em um prato delicioso e irresistível. Confira o passo a passo dessa receita incrível do canal Luciana Hespanhol e nunca mais faça costela de outra forma!

Como fazer costela assada na panela de pressão

O preparo dessa costela assada na panela de pressão é extremamente simples. Primeiro, fazemos uma cama de cebolas no fundo da panela, que vai ajudar a carne a soltar seus sucos e cozinhar no próprio vapor. Depois, temperamos a costela com alho e sal, acomodamos na panela e levamos ao fogo. Cozinhamos na pressão por 40 minutos e pronto! O resultado é uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, perfeita para servir no almoço ou jantar.

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Ingredientes da receita de costela assada na panela

3 cebolas grandes
1kg de costela de boi
1 colher (sopa) rasa de sal ou 2 caldos de carne
3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Descasque e corte as cebolas em rodelas grossas.
Forre o fundo da panela de pressão com as cebolas, formando uma camada uniforme.
Acomode os pedaços de costela sobre as cebolas, com o osso virado para baixo.
Espalhe os dentes de alho amassados sobre a carne e polvilhe o sal ou os caldos de carne esfarelados.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, conte 40 minutos.
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela.
Mexa delicadamente para incorporar o tempero e transfira a costela para uma travessa de servir.
Agora é só levar para a mesa e aproveitar essa costela assada na panela de pressão que desmancha na boca!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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