O charuto de cebola é uma receita criativa e muito saborosa que transforma um ingrediente simples em uma verdadeira obra-prima gastronômica. Essa delícia é perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para dar um toque diferenciado ao almoço ou jantar. Com um recheio suculento e um molho delicioso, é impossível não se apaixonar por essa receita!
Como fazer charuto de cebola
Para preparar o charuto de cebola, você vai rechear pétalas de cebola cozidas com uma mistura bem temperada de carne moída, arroz e especiarias. Depois, os charutos são cozidos em um molho aromático até ficarem macios e incrivelmente saborosos. É uma receita que exige paciência nos detalhes, mas o resultado é recompensador.
Retire as pontas das cebolas e descasque. Faça um corte vertical até o centro de cada cebola, sem separar completamente.
Coloque as cebolas em uma panela com água fervente e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve.
Em uma tigela, misture a carne moída, o arroz, o tomate, a páprica defumada, o açafrão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha. Misture bem para formar o recheio.
Solte cuidadosamente as pétalas das cebolas. Pegue uma pétala, coloque uma porção do recheio e feche como um charuto. Repita com todas as pétalas e recheio.
Disponha os charutos em uma frigideira grande, lado a lado.
Em uma tigela, misture o molho de tomate, o lemon pepper, a páprica defumada e a água, formando o molho.
Coloque pedacinhos de manteiga sobre os charutos na frigideira e despeje o molho por cima.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio até que a carne e o arroz estejam bem cozidos e o molho tenha engrossado.