Como fazer Pão de Queijo na Frigideira: Rápido e Incrível

Se você acha que pão de queijo é apenas aquele tradicional do forno, vai se surpreender com essa versão de frigideira. Aprendi a receita quando buscava algo prático para o lanche da tarde. Em poucos minutos e com ingredientes simples, você garante um pão de queijo macio por dentro e levemente dourado por fora.

Como Fazer Pão de Queijo

A técnica aqui é misturar goma de tapioca, maisena, ovo, mussarela e um pouco de água, obtendo uma massa cremosa. Em seguida, é só cozinhar na frigideira untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Fica pronto rapidinho e sem sujeira de formas ou forno.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de mussarela
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 copo (requeijão) de goma para tapioca
• ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Água a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
2. Adicione o sal, a goma para tapioca, a maisena, a mussarela e um pouquinho de água.
3. Mexa até incorporar tudo, deixando a massa com consistência cremosa.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Em fogo bem baixo, aqueça uma frigideira untada com manteiga e despeje a massa.
6. Tampe a frigideira e deixe dourar. Quando as bordas estiverem firmes, vire para dourar o outro lado.
7. Retire e sirva quentinho.

Finalização

Este pão de queijo de frigideira é perfeito para acompanhar um café recém-passado ou aquele suco de frutas. Se quiser dar um toque pessoal, troque a mussarela por outro queijo ou adicione temperos como orégano ou pimenta-do-reino. De qualquer forma, ele surpreende pela facilidade e pelo sabor que lembra o autêntico pão de queijo mineiro.