Como Fazer Fubá Suado Mineiro Incrível e Fácil

Fubá suado é um prato típico brasileiro que combina a textura macia do fubá com os sabores marcantes da linguiça calabresa e do bacon. Essa receita simples e reconfortante é perfeita para acompanhar carnes ou até mesmo para saborear no café da manhã.

**Como fazer [nome da receita]**

Para preparar o fubá suado, comece hidratando o fubá com água e sal. Enquanto o fubá cozinha na panela tampada, prepare o refogado fritando o bacon, a linguiça, a cebola, o alho e o tomate. Quando o fubá estiver cozido e soltinho, adicione o refogado e misture bem. Decore com cebolinha picada e sirva esse prato delicioso e reconfortante.

**Ingredientes**

2 xícaras de chá de fubá pré-cozido (tipo para polenta)
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de chá de água
50 ml de azeite (ou 3 colheres de sopa de banha)
100g de bacon magro cortado em cubos
1 gomo de linguiça calabresa cortado em rodelas
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
Pimenta do reino a gosto
1 tomate grande sem pele e sem sementes, picado
Cebolinha picada para decorar

**Modo de preparo**

1. Em uma tigela, misture o fubá com o sal. Adicione a água aos poucos, hidratando o fubá até que forme um bolinho ao apertar. Reserve.

2. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite (ou banha) em fogo baixo. Adicione o fubá hidratado, espalhe bem e tampe. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

3. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite junto até dourar.

4. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta do reino. Refogue até a cebola ficar levemente murchinha.

5. Adicione o tomate picado e refogue em fogo alto até que esteja bem envolvido.

6. Verifique o fubá, que deve estar cozido e soltinho. Desligue o fogo e adicione o refogado de bacon e linguiça. Misture bem.

7. Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva quente.

**Observações**

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
As xícaras de chá utilizadas na receita têm capacidade de 200 ml.

Sobre o Autor

Pereira

editor

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