Como Fazer Cuscuz: Receita Fácil e Saborosa Para o Dia a Dia

Aprender como fazer cuscuz é simples e rápido, e o resultado é uma refeição deliciosa que combina perfeitamente com acompanhamentos como bacon, carne seca e linguiça calabresa. Este prato tradicional pode ser servido no café da manhã, almoço ou lanche, e vai agradar a todos com sua textura macia e sabor incrível. Confira a receita prática do Canal Nandu Andrade e prepare esse cuscuz delicioso em casa!

Como Fazer Cuscuz

Para preparar o cuscuz, começamos hidratando o flocão de milho com uma mistura de água, sal e açúcar. Depois de hidratado, o cuscuz é cozido em uma cuscuzeira, enquanto os acompanhamentos são refogados à parte. A combinação com bacon, carne seca e linguiça calabresa torna essa receita ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de água fria
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 pacote de flocão de milho (farinha de cuscuz)
• Banha de porco a gosto
• 100g de bacon em cubinhos
• 100g de carne seca dessalgada picada
• 100g de linguiça calabresa em cubinhos
• ½ cebola cortada em cubinhos

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Cuscuz:

1. Em uma tigela, misture 1 e ½ xícara (chá) de água fria, ½ colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) rasa de sal, mexendo bem.
2. Em outra tigela, coloque o flocão de milho e despeje a água temperada sobre ele. Misture com uma colher e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
3. Adicione água na cuscuzeira, faltando cerca de 1,5 cm para tocar na base dela.
4. Coloque a massa de cuscuz hidratada na parte superior da cuscuzeira, ajustando levemente com uma espátula, mas sem pressionar muito.
5. Tampe e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de levar ao fogo.
6. Leve a cuscuzeira ao fogo médio e cozinhe o cuscuz por cerca de 15 minutos.

Carnes:

1. Em uma frigideira, aqueça a banha de porco e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a carne seca dessalgada e a linguiça calabresa, fritando até ficarem levemente douradas.
3. Acrescente a cebola picada e refogue rapidamente. Desligue o fogo.

Finalização:

1. Quando o cuscuz estiver pronto, desenforme-o cuidadosamente.
2. Sirva o cuscuz acompanhado do refogado de bacon, carne seca e calabresa.

Dicas para Servir e Armazenar

• Sirva o cuscuz com uma generosa porção das carnes refogadas para uma refeição completa.
• Armazene o cuscuz na geladeira por até 3 dias e aqueça-o na cuscuzeira ou no micro-ondas antes de servir.