Comidinha Caseira da Roça Mais Saborosa que da Vovó – Receita Completa

Quem não se delicia com aquelas receitas que nos transportam para a cozinha da vovó? Essa comidinha caseira da roça é um daqueles pratos que aquecem a alma e o coração. Simples de fazer, mas com um sabor que impressiona, combina arroz com linguiça suína de forma tão especial que vai fazer você se sentir no interior. Perfeita para um almoço em família ou quando bate aquela saudade da comida com carinho.

Como fazer comidinha caseira da roça

Para preparar essa deliciosa comidinha caseira da roça, vamos precisar de arroz cru, linguiça suína fininha, temperos e alguns ingredientes básicos que todo mundo tem em casa. Em uma panela, comece dourando bem a linguiça suína no azeite até ficar crocante. Retire, pique em pedaços e reserve. Na mesma panela, doure a cebola e o alho, acrescente o arroz lavado, os temperos como açafrão que dá aquela cor irresistível, e refogue tudo. Depois é só adicionar a linguiça picadinha, cobrir com água e deixar cozinhar até o arroz ficar soltinho e absorver todos os sabores. Quando estiver pronto, sirva essa maravilha ainda quentinha!

Ingredientes

• 5 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 800 gramas de linguiça suína fininha
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• Orégano a gosto
• Açafrão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, disponha a linguiça suína, deixe dourar de um lado depois vire para dourar do outro lado.
2. Retire a linguiça frita, coloque num prato, e corte em pequenos pedaços. Reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picado, e deixe dourar. Acrescente o arroz cru lavado e escorrido, o açafrão, a pimenta do reino, o sal, o orégano, o cheiro verde, e refogue bem por 2 minutos.
4. Adicione a linguiça frita e picada em cubos, misture bem, cubra com água, misture bem para incorporar, ajuste o sal, tampe parcialmente a panela e deixe no fogo até o arroz cozinhar e ficar bem macio.
5. Retire do fogo e sirva em seguida essa suculenta comidinha caseira da roça!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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