Essa cocada preta da vovó é aquele doce tradicional, perfeito para servir nas festas juninas ou em qualquer ocasião que peça uma sobremesa prática e muito saborosa! Feita com apenas 3 ingredientes, essa receita é cremosa, fácil e tem aquele gostinho de doce de infância.
Como fazer cocada preta da vovó
Para preparar essa deliciosa cocada preta da vovó, você só precisa caramelizar o açúcar até virar uma calda dourada, adicionar a água aos poucos até incorporar bem, juntar o coco fresco ralado e cozinhar até secar. Por último, acrescente o leite condensado e mexa até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Depois, é só modelar com duas colheres, esperar secar e saborear essa delícia cremosa!
Confira outras receitas:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 120 ml de água
- 1 coco médio fresco ralado (aproximadamente 200 g)
- ½ caixa de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar completamente.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até incorporar totalmente e a calda ficar líquida novamente.
- Acrescente o coco fresco ralado, misture bem e deixe cozinhar até a água secar, mexendo de vez em quando.
- Quando a mistura estiver mais sequinha, acrescente o leite condensado e cozinhe, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo rapidamente para garantir a cremosidade da cocada.
- Modele pequenas porções com duas colheres e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
- Deixe descansar até esfriar e secar.
Agora é só aproveitar essa cocada preta da vovó que fica deliciosa e cremosa!
Sobre o Autor
Você também pode gostar de:
