Cocada com Leite Ninho: A Doçura de Minas em Quadradinhos Perfeitos

Se você adora uma sobremesa simples, saborosa e com aquele gostinho de “feita em casa”, a cocada com leite ninho é a receita perfeita para você. Sem leite condensado e com o toque especial do leite em pó, essa delícia típica de Minas Gerais vai conquistar todos ao seu redor. Macia por dentro e com um sabor que derrete na boca, é a sobremesa ideal para adoçar o dia. Vamos ao passo a passo?

Como fazer cocada com leite ninho

Fazer essa cocada é super fácil! Você vai usar poucos ingredientes e, o melhor, é uma receita que dispensa leite condensado. Basta cozinhar o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó até a mistura ficar no ponto certo. Depois, é só deixar esfriar, cortar em quadrados e se deliciar com essa sobremesa gostosa!

Ingredientes da receita de cocada com leite ninho

• ½ xícara (chá) de leite em pó
• ¼ xícara (chá) de água (para dissolver o leite em pó)
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ vidrinho de leite de coco (100ml)
• 3 xícaras (chá) de coco ralado (360g)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. Mexa bem para misturar e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva completamente.
2. Adicione ½ xícara de água e continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Em uma tigela, misture o leite em pó com ¼ de xícara de água até formar uma pasta bem homogênea.
4. Adicione essa pasta à panela e mexa bem para incorporar à mistura de coco. Cozinhe por mais 3 minutos, até que a mistura fique mais firme e se solte totalmente do fundo da panela.
5. Unte uma forma com um pouco de manteiga e despeje a cocada nela. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos, mas não completamente, para facilitar o corte.
6. Após esse tempo, corte a cocada em quadrados do tamanho que preferir, utilizando uma faca levemente untada com óleo para evitar que grude.
7. Deixe a cocada esfriar completamente antes de desenformar.

Agora é só servir e se deliciar com essa cocada com leite ninho, que vai conquistar qualquer um com seu sabor irresistível e textura macia. Não tem erro, é sucesso garantido!