Se você quer transformar a clássica carne moída em um prato digno de restaurante, essa receita é perfeita! Com camadas generosas de requeijão e muçarela, ela se torna suculenta e cheia de sabor, ideal para um almoço ou jantar especial. Confira como preparar essa delícia que vai surpreender todos à mesa!
Ingredientes da Carne Moída Recheada
1 kg de carne moída
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de chimichurri
1 colher (chá) de páprica doce
1 cebola picadinha
4 dentes de alho triturados
4 batatas cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de farinha de rosca
200 g de requeijão cremoso
Muçarela ralada a gosto
Azeite para untar e regar
Modo de Preparo da Carne Moída Recheada
Em uma tigela grande, misture a carne moída com os ovos até obter uma massa homogênea.
Tempere com o sal, chimichurri, páprica, cebola picada e alho triturado. Mexa bem com as mãos para que os temperos se distribuam uniformemente.
Amasse as batatas ainda quentes e incorpore-as, aos poucos, à mistura de carne.
Adicione a farinha de rosca e misture novamente, até obter uma base firme e uniforme.
Montagem
Unte um refratário que possa ir ao forno com um fio de azeite.
Espalhe metade da mistura de carne moída, nivelando bem para formar uma camada uniforme.
Sobre a carne, espalhe o requeijão cremoso e cubra com uma camada generosa de muçarela ralada.
Adicione o restante da carne por cima, cobrindo todo o recheio. Regue com um fio de azeite e finalize com mais muçarela ralada.
Cozimento
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e a muçarela derretida e dourada.
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva ainda quente.
Recomendações para Servir e Benefícios
A carne moída recheada é um prato completo, mas pode ser servida com uma salada verde ou arroz branco para acompanhar. O uso das batatas na base traz uma textura incrível e ajuda a manter o prato suculento, enquanto os temperos garantem um sabor marcante e irresistível.
Informações Extras
Rendimento: 6 a 8 porções
Custo: Moderado
Tempo de Preparo Total: 1 hora
Nível de Dificuldade: Fácil
Valor Nutricional: Aproximadamente 300 kcal por porção