Carne moída com mandioca: uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer refeição

Se você quer inovar no preparo da carne moída e torná-la ainda mais saborosa, essa carne moída com mandioca é a escolha perfeita! Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você terá um prato suculento, cremoso e cheio de sabor. Ideal para o almoço ou jantar, essa receita é nutritiva e combina com arroz fresquinho e uma salada leve.

como fazer carne moída com mandioca

Para preparar essa carne moída com mandioca, começamos cozinhando a mandioca e a cenoura na panela de pressão com um toque de margarina e cebola para realçar o sabor. Depois, fritamos esses ingredientes em uma panela com alho, pimentão e temperos, juntando a carne moída bem refogada. O resultado é um prato macio, temperado na medida certa e que derrete na boca!

ingredientes da receita de carne moída com mandioca

para a mandioca

• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 a 3 cenouras grandes
• 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
• ½ cebola pequena
• Água suficiente para o cozimento

para a carne moída

• 1 pimentão médio picado (da cor que preferir)
• 1 cebola média picadinha
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de colorau
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 500g de carne moída (moída duas vezes para ficar mais macia)

modo de preparo

cozinhando a mandioca

1. Lave, descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos, retirando o fiapo duro do meio.
2. Higienize as cenouras, descasque e corte em pedaços médios.
3. Coloque a mandioca e a cenoura na panela de pressão, cubra com água e adicione a margarina e a cebola sem casca.
4. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que começar a chiar, cozinhe por 8 minutos.
5. Após esse tempo, aguarde cerca de 5 minutos e libere a pressão com cuidado.
6. Escorra a água e reserve a mandioca e a cenoura cozidas.

preparando a carne moída e finalização

1. Aqueça uma panela grande com o óleo e adicione a mandioca, a cenoura e a cebola cozida. Frite por alguns minutos.
2. Acrescente o alho amassado, a páprica picante, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem.
3. Adicione a cebola picadinha e o pimentão, mexendo até ficarem macios.
4. Junte a carne moída e refogue até ela ficar bem soltinha e dourada. Ajuste o sal, se necessário.
5. Desligue o fogo, sirva quente e aproveite essa deliciosa carne moída com mandioca!