A carne de panela com batata é aquela receita de mãe que tem cheiro e gosto de saudade. Um prato muito saboroso e que desbloqueia memórias de infância, você vai amar a receitinha que vamos trazer para você aqui e com certeza vai surpreender a todos com muito sabor e suculência. Vamos à receita de carne de panela com batata?
Como fazer carne de panela com batata
Para o preparo da receita de carne de panela com batata vamos precisar de coxão mole, cebola, tomate, óleo, alho, cheiro verde, pimenta-do-reino, sal, colorau, batatas e cenoura. Para fazer essa receita, vamos começar refogando o alho na panela de pressão com o óleo. Adicionamos a carne e selamos até que todos os pedaços estejam bem fritinhos por fora. Temperamos a carne e depois cobrimos com água para fechar a panela e deixar cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos. Depois de cozinhar a carne, adicionamos os legumes e deixamos cozinhar mais 15 minutos com a tampa da panela entreaberta. Por fim, adicionamos o restante do cheiro verde e servimos nossa deliciosa carne de panela com batata!
Ingredientes da receita de carne de panela com batata
- 2 colheres de óleo de soja
- 3 dentes de alho picados
- 1kg de coxão mole cortado em cubos
- pimenta-do-reino, sal e colorau a gosto
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- cheiro verde a gosto
- água q.b.
- 4 batatas sem casca cortadas a gosto
- 1 cenoura sem casca cortada em rodelas não muito finas
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione a carne e sele todos os pedaços e todos os lados, deixando-a bem fritinha por fora.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o colorau e misture bem.
- Acrescente a cebola, o tomate e metade da quantidade de cheiro verde.
- Cubra a carne com água, feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
- Depois que a pressão sair da panela naturalmente, abra a panela e adicione as batatas e a cenoura.
- Deixe a tampa entreaberta e cozinhe por mais uns 15 minutos em fogo médio.
- Verifique o cozimento dos legumes e do tempero e então, desligue o fogo e adicione o restante do cheiro verde.
- Misture bem e sirva essa deliciosa carne de panela com batata!
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