O cajuzinho é um dos docinhos mais tradicionais da confeitaria brasileira, sempre presente em festas, aniversários e comemorações. Além de ser uma delícia, é muito fácil de preparar e conquista todo mundo com seu sabor marcante de amendoim e chocolate. Acompanhe essa versão prática do canal Rosi Pacheco e aprenda como fazer o cajuzinho perfeito!
Como fazer cajuzinho
Para preparar o cajuzinho, vamos precisar de chocolate em pó 50% cacau, leite condensado e amendoim torrado e moído. O preparo é simples: misturamos os ingredientes até formar uma massa lisa e uniforme. Depois de deixar a massa descansar por alguns minutos, modelamos os docinhos em formato de caju, empanamos no açúcar e decoramos com um amendoim inteiro. Pronto! Um docinho prático e delicioso, ideal para festas ou para vender.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de cajuzinho
- 2 ½ colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente)
- 500g de amendoim torrado e moído
- Açúcar para empanar
- Amendoim torrado para decorar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o amendoim torrado e moído.
- Adicione o chocolate em pó 50% cacau e misture bem até ficar homogêneo.
- Vá acrescentando o leite condensado aos poucos, mexendo com as mãos a cada adição. Misture até obter uma massa molinha, lisa, levemente escorregadia e bem homogênea.
- Evite manipular demais a massa para que o amendoim não solte óleo e comprometa a textura do doce.
- Envolva a massa em um plástico culinário e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Após esse tempo, retire porções de aproximadamente 14g de massa e modele no formato clássico de cajuzinho, lembrando um caju.
- Passe os docinhos no açúcar para empanar.
- Decore a ponta de cada cajuzinho com um amendoim inteiro.
- Disponha em forminhas e sirva!
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