O brownie red velvet combina a textura úmida e densa do clássico brownie com a beleza e o sabor do tradicional red velvet. Com uma tonalidade vermelha vibrante e um toque de chocolate branco na decoração, essa sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Aprenda o passo a passo e encante a todos!
Como fazer brownie red velvet
A base desse brownie é feita com chocolate meio amargo, manteiga e um toque de corante vermelho que dá o visual único. Para finalizar, uma cobertura de chocolate branco traz o contraste perfeito. O preparo é simples, mas o resultado é digno de confeitaria.
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até obter uma mistura lisa. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet, até que fique homogêneo.
Adicione o chocolate em pó, o corante vermelho e misture bem.
Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e a maisena, mexendo para incorporar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição.
Por último, adicione o suco de limão e a essência de baunilha, misturando até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa em uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada e forrada com papel-manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. O ponto ideal é quando o centro ainda está ligeiramente úmido.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura:
Derreta o chocolate branco e, com um saco de confeitar ou colher, desenhe linhas sobre cada quadrado de brownie já cortado.
Dica: Sirva em uma travessa para destacar a beleza e o contraste de cores do brownie red velvet.