Que tal preparar broinhas de fubá caseiras que ficam crocantes por fora e macias por dentro? Essa receita é simples, saborosa e perfeita para acompanhar um café passado na hora. Feita com ingredientes fáceis de encontrar, essa delícia tem um toque especial de erva-doce, que deixa o aroma ainda mais irresistível. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo!
como fazer broinha de fubá
O preparo dessa broinha de fubá começa cozinhando o fubá com polvilho doce, açúcar, sal, leite e óleo até formar uma massa lisa e homogênea. Depois, adicionamos os ovos, a erva-doce e o fermento, misturamos bem e modelamos as broinhas. Elas são assadas até dourarem, formando aquela casquinha crocante por fora e um interior macio e leve.
ingredientes da receita de broinha de fubá
- 3 e ½ xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) rasa de erva-doce
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- Fubá para polvilhar
modo de preparo
- Em uma panela grande, ainda fora do fogo, misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal.
- Acrescente o leite e o óleo e mexa bem.
- Ligue o fogo médio e continue mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com a massa morna, adicione três ovos e misture bem.
- Acrescente o último ovo, a erva-doce e o fermento, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
- Modele as broinhas com uma colher, passando-as no fubá para polvilhar.
- Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a temperatura máxima por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva com um café fresquinho!
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