Se você estava em busca de uma receita de brigadeiro infalível, acaba de encontrar! Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa gostosura é perfeita para servir em festas ou simplesmente saborear em casa com a família. Siga o passo a passo desse Brigadeiro Tradicional Cremoso e prepare-se para receber muitos elogios!
Como Fazer Brigadeiro Tradicional Cremoso
Para preparar o brigadeiro tradicional, comece colocando numa panela, ainda com o fogo desligado, o creme de leite e o chocolate em pó 50% cacau. Misture bem para obter uma pasta homogênea. Em seguida, acrescente o leite condensado e misture novamente. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura ferver e atingir o ponto de brigadeiro. Depois, despeje o brigadeiro numa travessa forrada com plástico e deixe esfriar. Continue seguindo o passo a passo para obter brigadeiros perfeitos. Aproveite cada mordida dessa delícia!
Ingredientes da Receita de Brigadeiro Tradicional Cremoso
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (135g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Chocolate granulado (a gosto)
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de Preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, adicione 1 caixinha de creme de leite e 1 e ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau. Misture muito bem para que os dois ingredientes fiquem homogêneos.
- Acrescente 2 caixinhas de leite condensado e misture novamente para integrar os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e engrosse. O ponto ideal é quando o brigadeiro cai em pedaços ao levantar a espátula, sem se desfazer facilmente.
- Desligue o fogo e forre uma travessa com filme-plástico ou um plástico limpinho, deixando sobras para cobrir o brigadeiro. Despeje o brigadeiro sobre ele e embale bem com o plástico, deixando esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar completamente, modele os brigadeiros molhando levemente as mãos para evitar que grude. Pegue pequenas porções com uma colher de chá, enrole até formar bolinhas e passe-as no chocolate granulado.
- Coloque os brigadeiros prontos numa travessa e sirva essa delícia irresistível!
Rendimento:
A receita rende cerca de 50 brigadeiros de aproximadamente 20g cada.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.