Se você busca um bolo leve, saboroso e que não leva farinha de trigo, essa receita é perfeita. Feito com fubá, cenoura e coco ralado, esse bolo sem farinha de trigo tem uma textura úmida e macia, além de ser uma alternativa mais saudável para o café da tarde. E o melhor: tudo é batido no liquidificador, garantindo praticidade no preparo. É o tipo de receita que surpreende pelo sabor e simplicidade.
Como fazer bolo sem farinha de trigo
Para preparar esse bolo sem farinha de trigo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último para manter a leveza da massa. Depois é só assar em uma forma untada com manteiga até dourar. Ideal para quem tem restrição ao glúten ou quer variar no cardápio com uma receita diferente, mas cheia de sabor.
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Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de fubá
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- ½ copo (requeijão) de óleo
- 1 cenoura crua cortada em rodelas (cerca de 90g)
- 2 ovos
- 40g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura, o leite, o fubá, o sal e o coco ralado.
- Bata bem por aproximadamente 2 minutos, até obter uma massa bem homogênea e a cenoura estar bem triturada.
- Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Transfira a massa para uma forma retangular (30×20 cm) untada com bastante manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva seu delicioso bolo sem farinha de trigo.
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