
O bolo salgado é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para reunir a família em um lanche ou jantar especial. Com ingredientes simples e uma massa leve e macia, essa delícia agrada a todos os paladares. Aprenda o passo a passo do Canal Culinária em Casa e prepare hoje mesmo um bolo salgado que será o destaque da sua mesa!
Como Fazer Bolo Salgado
Para fazer o bolo salgado, preparamos uma massa simples misturando os ingredientes básicos em uma tigela. O recheio, composto por presunto, mussarela, tomate e azeitonas, é adicionado diretamente à massa, garantindo praticidade. Depois de assado, o bolo fica dourado, macio e repleto de sabor!
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Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para o Recheio
- 1 tomate picado
- 150 g de mussarela ralada
- 150 g de presunto ralado
- ½ cebola picada
- Cebolinha verde picada a gosto
- ½ sachê de azeitonas picadas
- 1 colher (café) de orégano
Modo de Preparo
- Preparo da Massa
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem levemente espumosos.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o sal e o açúcar, misturando para incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Adição do Recheio
- Acrescente à massa o presunto, a mussarela, o tomate, a cebola, a cebolinha, o orégano e as azeitonas, misturando bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme. Reserve um pouco do recheio (azeitonas, tomate e ervilha) para decorar.
- Montagem e Assar
- Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Decore a superfície com os ingredientes reservados.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e passe no teste do palito.
- Finalização
- Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
- Sirva e aproveite cada fatia desse suculento bolo salgado!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.