Bolo Salgado Tão Prático Quanto Delivery no Fim de Semana

Procurando algo diferente para o lanche? Este bolo salgado é a resposta perfeita para quem não tem tempo de preparar vários quitutes. Numa receita só, você tem uma massa fofinha recheada com queijo, calabresa, tomate e cebola – os clássicos sabores que todo mundo adora! É aquele tipo de prato que serve tanto para um lanche rápido em casa quanto para impressionar as visitas numa reunião de última hora. E o melhor? É tão fácil que mesmo quem nunca cozinhou consegue fazer.

Como Fazer Bolo Salgado

Para esse bolo salgado delicioso, o liquidificador faz quase todo o trabalho por você! Começamos batendo os ingredientes líquidos com os temperos para criar uma base saborosa. Depois, entra a farinha e o fermento, formando uma massa cremosa que vai abraçar todos os recheios. O segredo está na montagem em camadas: metade da massa, metade dos recheios, o restante da massa e finaliza com mais recheios e queijo por cima. No forno, a mágica acontece quando o queijo derrete e doura, enquanto a massa cresce em volta dos recheios saborosos. Quando você tirar do forno, o aroma vai chamar todo mundo para a cozinha!

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 4 fatias de mussarela raladas
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1 gomo de calabresa fatiada

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o açúcar
2. Bata por cerca de 1 minuto até ficar tudo bem misturado
3. Acrescente a farinha de trigo e bata bem até incorporar completamente
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidinho só para misturar
5. Unte uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) com uma misturinha de manteiga e óleo e enfarinhe
6. Despeje metade da massa na forma, espalhando bem
7. Distribua metade da calabresa fatiada, metade do tomate e da cebola em rodelas por cima desta primeira camada
8. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para não afundar os recheios
9. Finalize com o restante da calabresa, tomate e cebola na parte de cima
10. Espalhe a mussarela ralada por toda a superfície
11. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
12. Faça o teste do palito para ter certeza que está assado por dentro
13. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar
14. Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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