Bolo Salgado Sem Farinha Mais Gostoso que Pão de Queijo – Receita Rápida!

Que tal surpreender a família com um bolo salgado diferente de tudo que você já experimentou? Esta receita prática, feita inteiramente no liquidificador, é uma verdadeira revelação para o seu lanche da tarde! O segredo está na substituição da tradicional farinha de trigo pelo polvilho doce, que traz aquela textura única – crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, lembrando um pão de queijo em formato de bolo. Com pedacinhos de linguiça calabresa que trazem sabor e personalidade, é a opção perfeita para um café da tarde especial ou para variar o cardápio do dia a dia com algo fácil e delicioso!

Como fazer bolo salgado sem farinha

Para este irresistível bolo salgado, o processo é surpreendentemente simples! Começamos batendo os ovos, queijo parmesão, água e óleo no liquidificador, criando uma base cremosa e saborosa. O segredo da textura perfeita vem quando adicionamos o polvilho doce e o fermento, que darão aquele crescimento bonito durante o assado. Um truque especial é usar a função pulsar do liquidificador nesta etapa, parando para raspar as laterais com uma espátula, garantindo que tudo se misture perfeitamente. O toque final vem com a adição da linguiça calabresa levemente dourada, que traz textura e um sabor defumado irresistível. Depois é só assar até dourar e ver a mágica acontecer! O resultado é um bolo de aparência rústica, com aroma convidativo que vai deixar sua cozinha com cheirinho de comida caseira!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 100 g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de água filtrada
• 60ml de óleo
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico em pó
• 120 g de linguiça calabresa defumada picada em rodelas e depois ao meio
• um fiozinho de óleo (para fritar a linguiça)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos inteiros, o queijo parmesão ralado, a água filtrada e o óleo. Tampe bem e bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador desligado, adicione o polvilho doce e o fermento químico em pó.
3. Ligue novamente o liquidificador na função pulsar, batendo por pequenos intervalos. Pare algumas vezes para raspar as laterais com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes se incorporem perfeitamente.
4. Em uma frigideira pequena, aqueça um fiozinho de óleo e frite rapidamente a linguiça calabresa picada, apenas o suficiente para dourar levemente. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de gordura.
5. Adicione a linguiça frita à massa no liquidificador e misture delicadamente com uma espátula, apenas para distribuir os pedaços. Cuidado para não bater novamente, preservando os pedacinhos inteiros.
6. Unte uma forma de furo central (18 cm de diâmetro) apenas com óleo – não é necessário enfarinhar.
7. Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com a espátula.
8. Leve ao forno previamente aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de desenformar.
10. Sirva ainda morno para aproveitar ao máximo a textura crocante por fora e macia por dentro!

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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