Se você está procurando uma receita prática, saborosa e diferente para aquele lanche da tarde, almoço leve ou jantar improvisado, esse bolo salgado é perfeito! Feito com uma massa simples à base de goma de tapioca e farinha para cuscuz, ele fica super macio, combina com vários tipos de recheio e não exige nenhum equipamento especial além do liquidificador. O resultado é um bolo salgado caseiro, com textura leve, sabor equilibrado e que agrada do começo ao fim.
Como fazer bolo salgado
A massa desse bolo salgado é feita no liquidificador e leva apenas ingredientes simples como ovos, leite, óleo, goma para tapioca e farinha para cuscuz. Depois de bater, basta adicionar o fermento e montar em uma forma untada, intercalando com um recheio à sua escolha – aqui usamos frango desfiado, presunto picado e muçarela ralada. Depois de 30 minutinhos de forno, é só desenformar e servir essa maravilha!
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Ingredientes da receita de bolo salgado
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de goma para tapioca seca
- 1 xícara (chá) de farinha para cuscuz
- 200 ml de leite
- 85 ml de óleo
- 2 ovos
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitadinha de sal
Para o recheio (sugestões)
- Presunto picado (a gosto)
- Muçarela ralada (a gosto)
- Frango cozido e desfiado (a gosto)
Modo de preparo
Da massa e montagem
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a goma de tapioca, a farinha para cuscuz e o sal.
- Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura bem lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
- Despeje metade da massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com maisena.
- Adicione o presunto picado, o frango desfiado e a muçarela ralada sobre essa primeira camada.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para nivelar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva seu bolo salgado ainda morno, acompanhado de um café ou suco natural.
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