Bolo Prestígio de Dar Água na Boca – Tão Bom Quanto o Bombom!

Quer uma sobremesa que arranca suspiros logo no primeiro olhar? Este bolo prestígio é a combinação perfeita entre o chocolate marcante e o coco suave que faz qualquer um se render à tentação! Inspirado no icônico bombom que conquistou gerações, ele traz toda aquela experiência para um formato generoso que pode ser compartilhado (ou não!) com quem você ama. Com massa úmida de chocolate e cobertura cremosa de coco, é aquela sobremesa que transforma um simples café da tarde em momento especial ou finaliza com chave de ouro qualquer refeição. Uma receita que vai fazer você ser requisitado para todos os encontros de família!

Como fazer bolo prestígio

Para este irresistível bolo prestígio, começamos preparando uma massa de chocolate super úmida, onde o leite de coco faz toda a diferença, trazendo maciez e um sabor sutil que combina perfeitamente com o achocolatado. A mistura simples dos ingredientes secos com os líquidos resulta numa massa que, quando assada, fica com aquela textura perfeita – nem muito seca, nem pesada demais. Enquanto o bolo esfria, preparamos a cobertura que é praticamente um brigadeiro de coco cremoso, com uma consistência que abraça o bolo e derrete na boca. O toque final vem com a generosa camada de coco em flocos por cima, criando uma experiência visual e de sabor que remete diretamente ao famoso bombom. Cada garfada é uma festa de texturas e sabores que se complementam de forma magnífica!

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de achocolatado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 vidro de leite de coco
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite
• 50 gramas de coco em flocos
• Coco em flocos a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso leva aproximadamente 3 minutos de batimento vigoroso.
2. Adicione o óleo aos poucos, enquanto continua batendo, até incorporar completamente no creme.
3. Em seguida, junte o achocolatado e misture bem para obter uma cor uniforme.
4. Peneire sobre a mistura o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
5. Por último, adicione o leite de coco, mexendo apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes – não bata demais nesta etapa para o bolo não ficar pesado.
6. Transfira a massa para uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar em uma travessa.
9. Enquanto o bolo esfria completamente, prepare a cobertura: em uma panela, combine o leite condensado, o coco em flocos, o creme de leite e o leite.
10. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula de silicone para não grudar no fundo, até que a mistura ferva, engrosse levemente e atinja ponto de brigadeiro mole (cerca de 8-10 minutos).
11. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de despejar sobre o bolo.
12. Espalhe a cobertura de forma generosa por toda a superfície do bolo e finalize com uma camada abundante de coco em flocos.
13. Para melhor sabor, deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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