Se você adora aquele pão doce de coco bem fofinho e úmido que encontramos nas padarias, essa receita vai te conquistar! Com uma massa macia e uma cobertura crocante de coco, esse bolo pão doce tem um preparo simples e o resultado é simplesmente maravilhoso. Ele combina a leveza de um bolo com o sabor autêntico do pão doce caseiro. Confira o passo a passo e prepare essa delícia do Canal Receitas Da Cris!
Como fazer bolo pão doce de coco
Para preparar essa receita incrível, começamos fazendo a farofa de coco, misturando coco em flocos, leite condensado, água e manteiga. Em seguida, batemos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. A massa é colocada na forma, coberta com a farofa e assada até dourar. Finalizamos com leite condensado, garantindo um toque ainda mais saboroso e molhadinho!
Ingredientes da receita de bolo pão doce de coco
Para a massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 ovo
Para a cobertura
- ¼ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 100g de coco em flocos
Para decorar
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
Preparando a cobertura
- Em uma tigela, misture o coco em flocos, o leite condensado, a água e a manteiga.
- Com as mãos, misture bem os ingredientes até formar uma farofinha úmida de coco.
- Reserve.
Preparando a massa
- Em uma tigela, bata o ovo com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Acrescente o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.
- Adicione a manteiga e bata por mais 30 segundos, misturando bem.
- Coloque a farinha de trigo e misture novamente até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa levemente até incorporar.
Montagem e finalização
- Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje a massa, espalhando bem.
- Cubra a massa com a farofa de coco reservada, distribuindo uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme ainda morno e finalize espalhando leite condensado por cima.
- Agora é só servir e se deliciar com esse maravilhoso bolo pão doce de coco!
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