Que tal um bolo leve, fofinho e cheio de sabor para acompanhar o café ou chá da tarde? O Bolo Moça de Maisena é fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado incrível que conquista à primeira mordida. Descubra como preparar essa delícia que é sucesso garantido!
Como fazer Bolo Moça de Maisena
Essa receita começa com claras batidas em ponto de neve, garantindo uma textura areada e macia. O leite condensado traz a doçura ideal, enquanto as raspas de limão dão um toque cítrico que complementa o sabor. Depois de assado, o bolo fica tão leve que parece um pedaço de algodão.
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Ingredientes da receita de Bolo Moça de Maisena
- 200 g de maisena
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 claras
- 3 gemas
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
- Bata as claras em uma tigela até atingir ponto de neve e reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas e o leite condensado e bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo e clarinho.
- Adicione a maisena à mistura e mexa com uma colher para incorporar. Em seguida, bata por mais 30 segundos na batedeira para eliminar os grumos.
- Acrescente as raspas de limão e misture bem. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima, preservando a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm), untada e polvilhada com maisena.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados para servir.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.