Bolo Gelado de Coco: Molhadinho, Cremoso e Irresistível

A receita de bolo gelado de coco é perfeita para quem adora um bolo macio, com sabor marcante e uma calda cremosa que deixa tudo ainda mais delicioso. Além de ser fácil de preparar, essa sobremesa é ideal para servir em festas ou simplesmente como um mimo no dia a dia. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia!

Como Fazer Bolo Gelado de Coco

Para preparar o bolo gelado de coco, começamos com uma massa fofinha feita com ovos, leite e coco ralado. Após assar, o bolo é regado com uma calda generosa de leite de coco e leite condensado, garantindo um resultado bem molhadinho. Basta levar à geladeira e servir gelado para um sabor ainda mais especial.

Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Coco

Para a massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 120ml de óleo
• 150ml de leite
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

• 200ml de leite de coco
• 200ml de leite
• 1 lata de leite condensado (ou 3 colheres de sopa de leite em pó e ½ xícara de açúcar)
• 200g de creme de leite
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Em um recipiente da batedeira, coloque os ovos e bata até formar uma espuma.
2. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar e continue batendo por aproximadamente 4 minutos, até a mistura ficar clara e volumosa.
3. Acrescente o óleo e o leite, misturando até incorporar bem.
4. Adicione o coco ralado, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada (33×24 cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar levemente.
6. Após assar, retire o bolo do forno e deixe amornar. Corte o bolo em quadrados e reserve.

Preparo da Calda:

1. Em uma tigela, misture bem o leite de coco, o leite, o leite condensado (ou mistura de leite em pó e açúcar) e o creme de leite.
2. Com uma concha, despeje a calda sobre os quadradinhos de bolo, garantindo que fiquem bem molhados.
3. Polvilhe coco ralado sobre toda a superfície.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e meia antes de servir.

Dicas para um Bolo Gelado de Coco Perfeito

• Mais cremosidade: Se preferir um bolo ainda mais molhadinho, aumente a quantidade de calda.
• Recheio extra: Adicione pedaços de coco fresco à calda para um toque especial e mais crocante.
• Conservação: Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade.

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