Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Chocolate Branco: Um Sobremesa Irresistível para os Chocólatras

O bolo gelado de chocolate é a escolha perfeita para quem não abre mão de uma sobremesa intensamente chocolatuda, com uma textura macia e um frescor que derrete na boca. Ideal para qualquer ocasião, ele combina uma massa úmida, calda gourmet e um recheio cremoso de chocolate branco que elevam esse bolo ao próximo nível. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia gelada!

Como Fazer Bolo Gelado de Chocolate

Para preparar o bolo, começamos com uma massa de chocolate feita no liquidificador, fácil e prática, seguida por uma calda gourmet para deixar o bolo ainda mais úmido e saboroso. O recheio cremoso de chocolate branco finaliza essa sobremesa irresistível. Leve à geladeira e sirva bem geladinho para aproveitar o frescor dessa maravilha.

Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Chocolate

Para o Bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau
• 1 xícara (chá) de água morna
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda de Chocolate Gourmet

• 100 g de chocolate meio amargo nobre
• 350 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 32%

Para o Recheio de Chocolate Branco

• 100 g de chocolate branco nobre
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

Do Bolo

• No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e a água morna, batendo novamente até incorporar os ingredientes.
• Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.
• Despeje a massa em uma forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
• Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
• Retire do forno, deixe amornar e fure toda a superfície do bolo com um palito de churrasco.

Da Calda

• Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o chocolate meio amargo picado e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e os ingredientes estarem bem dissolvidos.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
• Regue toda a superfície do bolo na forma com a calda fria, garantindo que ela penetre bem nos furos feitos anteriormente.

Do Recheio

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o chocolate branco picado.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, formando um creme homogêneo.
• Despeje o recheio sobre o bolo já regado com a calda e espalhe bem para nivelar.

Finalização

• Decore com raspas de chocolate branco a gosto.
• Leve o bolo à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.

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