Bolo fofinho: o clássico perfeito para qualquer hora do dia

Se tem uma receita que nunca sai de moda e agrada a todos, é o bolo fofinho. Simples, leve, e com uma textura incrivelmente macia, ele é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como base para uma sobremesa mais elaborada. O segredo está na combinação dos ingredientes e no ponto certo da massa, que resulta em um bolo alto, úmido e aerado. Com um toque de queijo meia cura que valoriza ainda mais o sabor, esse bolo vai fazer sucesso em qualquer ocasião.

Como fazer bolo fofinho

O preparo desse bolo é simples e prático. Primeiro, batemos os ovos com o açúcar até formar uma mistura leve e clara. Em seguida, incorporamos os ingredientes secos peneirados, intercalando com o leite. O queijo meia cura ralado dá um toque especial e ajuda a manter a umidade da massa. Depois de misturar tudo, é só levar ao forno até dourar. O resultado é um bolo perfumado, com casquinha crocante por fora e miolo macio por dentro.

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de bolo fofinho

4 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
250 ml de leite
125 ml de óleo
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

Medida da xícara: 240ml

Modo de preparo

Na tigela da batedeira, adicione os ovos e bata bem por cerca de 2 minutos, até espumar.
Com a batedeira ligada, acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem após cada adição, até formar uma mistura clara e fofa.
Desligue a batedeira e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada com a maisena e o fermento, intercalando com o leite.
Misture delicadamente com um fouet ou espátula até que a massa fique homogênea.
Acrescente o queijo meia cura ralado e mexa levemente apenas para incorporar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
Sirva em seguida e aproveite cada fatia dessa delícia que derrete na boca.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

See author's posts