Este bolo de milho, inspirado no Canal Cozinha sem Mistério, é uma verdadeira delícia típica de receita de vó, também conhecido como pamonha cremosa ou pamonha assada. O melhor de tudo? Ele não leva farinha de trigo nem ovos, ficando super cremoso por dentro! Siga o passo a passo e prepare essa maravilha para surpreender a todos.
Como Fazer Bolo de Milho Cremoso
Para fazer o bolo de milho, você começará retirando os grãos das espigas com a ajuda de uma faca e triturando-os no liquidificador junto com o leite, leite de coco, margarina e açúcar. Esse processo é feito em etapas, para que o milho fique bem batido e misturado. Depois, é só levar ao forno e esperar essa delícia ficar pronta. Confira os detalhes abaixo!
Ingredientes da Receita de Bolo de Milho
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 espigas de milho bem amarelinhas
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo do Bolo de Milho
- Com o auxílio de uma faquinha, retire cuidadosamente os grãos de milho das espigas e coloque metade deles no liquidificador.
- Adicione ao liquidificador: 600 ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 colheres (sopa) de margarina e 2 xícaras (chá) de açúcar.
- Tampe o liquidificador e bata bem até que o milho esteja bem triturado e a mistura homogênea.
- Acrescente mais uma porção dos grãos de milho ao copo e bata novamente.
- Por fim, adicione o restante do milho e deixe bater por mais 5 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Unte uma forma retangular (33 cm x 23 cm x 5 cm de altura) com margarina e polvilhe levemente com fubá para facilitar na hora de desenformar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 55 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia de bolo de milho cremoso!
Dicas Adicionais
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione uma pitada de canela ou coco ralado na massa antes de assar.
- Para garantir que o bolo fique ainda mais cremoso, prefira usar milho bem fresquinho e amarelo, que tem mais suculência.
- Armazene o bolo em um local fresco e arejado por até 3 dias, ou mantenha na geladeira para uma durabilidade maior.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.