Bolo de mandioca sem trigo para receber seus convidados de fim de ano

Bolo de mandioca é aquele bolo maravilho com gostinho de casa de vó. Esse maravilho bolo não leva farinha de trigo, servindo especialmente quem tem intolerância a esse ingrediente. Faça hoje mesmo esse maravilhoso bolo de mandioca sem trigo do Canal Dany Padilha.

Como fazer bolo de mandioca sem trigo

Para a receita do nosso bolo de mandioca sem trigo vamos usar ovos, leite, açúcar, mandioca crua ralada, coco ralado, leite de coco, manteiga, fermento em pó e sal. Junte os ingredientes da massa em uma tigela e bata bem com um fouet, seguindo a sequência de adição. Em seguida, despeje a mistura em uma forma redonda untada e enfarinhada, e asse o bolo de mandioca por aproximadamente 40 minuto. Após retirar o bolo do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa. E está pronto esse irresistível bolo de mandioca sem trigo.

Ingredientes da receita de bolo de mandioca sem trigo

• 3 ovos 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 kg de mandioca crua ralada grosso
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e a manteiga. Utilize um fouet para bater bem por aproximadamente 1 minuto.
2. Acrescente o leite, a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, o sal e o fermento em pó.
3. Faça uma mistura homogênea, incorporando bem todos os ingredientes.
4. Despeje em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada. Nessa receita usamos uma forma de 23 cm de diâmetro.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 50 minutos.
6. Retire do forno, e com o bolo morno, desenforme.
7. Sirva e se delicie com esse maravilhoso bolo de mandioca sem trigo.