Bolo de Maçã, Uma Delícia Perfeita para o Café da Tarde

Essa receita de bolo de maçã caramelizado é irresistível! A combinação do sabor adocicado das maçãs com a calda dourada e a massa fofinha cria um bolo perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare essa maravilha na sua casa!

Como Fazer Bolo de Maçã

O preparo começa com a calda caramelizada que envolve as maçãs no fundo da forma. Em seguida, preparamos uma massa leve e aromática com canela e noz-moscada, que será despejada sobre as maçãs caramelizadas. Depois de assado, o bolo é desenformado, revelando uma cobertura dourada e cheia de sabor.

Ingredientes da Receita de Bolo de Maçã

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 maçãs
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

1. Lave e higienize as maçãs, corte em 8 fatias cada e remova as sementes, mantendo a casca.
2. Disponha as fatias de maçã no fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro), formando um desenho circular. Não unte a forma.
3. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
4. Acrescente a manteiga e a água, misturando bem até obter uma calda brilhante.
5. Despeje essa calda ainda quente sobre as maçãs na forma, garantindo que todas fiquem cobertas. Reserve.
6. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
7. Acrescente o óleo, a essência de baunilha, a canela em pó e a noz-moscada ralada, misturando bem.
8. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar.
9. Despeje essa massa sobre as maçãs caramelizadas na forma.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos.
11. Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente sobre uma travessa.
12. Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha de bolo de maçã caramelizado!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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