Bolo de Limão Fofinho e Aromático: A Receita Perfeita para Acompanhar seu Café

Se você adora um bolo caseiro com aquele toque cítrico e refrescante, esse bolo de limão fofinho e perfumado vai conquistar o seu paladar! Feito com ingredientes simples, ele combina o sabor marcante do limão com a leveza da massa e o toque especial dos mirtilos, criando uma sobremesa irresistível. Confira o passo a passo dessa receita inspirada no canal Isamara Amâncio e prepare essa delícia em casa!

Como fazer bolo de limão

O segredo desse bolo está na preparação do açúcar com as raspas de limão, garantindo um aroma incrível. Primeiro, misturamos o açúcar com as raspas para liberar os óleos essenciais da casca. Depois, batemos a manteiga com essa mistura e adicionamos os ovos. O leite é combinado com o suco de limão para dar uma leve talhada, o que deixa a massa ainda mais fofinha. Com a massa pronta, acrescentamos os mirtilos, levamos ao forno e esperamos assar até dourar.

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para a massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 4 ovos
• 100g de mirtilos
• 2 colheres (sopa) rasas de raspas de limão
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de limão, esfregando com as mãos para liberar o aroma cítrico.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar saborizado por cerca de 4 minutos, até obter um creme fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por mais 2 minutos até homogeneizar.
4. Em outra vasilha, misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por alguns minutos para talhar levemente.
5. Acrescente essa mistura à batedeira, junto com a farinha de trigo e o fermento, misturando bem com um fouet até obter uma massa lisa.
6. Incorpore 2/3 dos mirtilos à massa, mexendo suavemente para não estourá-los.
7. Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
8. Distribua o restante dos mirtilos por cima da massa.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 55-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
10. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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