Esse bolo de leite cremoso é daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor incrível. A textura é macia, quase como um pudim assado, e o sabor adocicado do leite com coco conquista qualquer paladar. Ideal para servir como sobremesa ou no café da tarde, ele é fácil de fazer, não leva fermento e fica pronto com poucos ingredientes.
Como fazer bolo de leite cremoso
Para fazer esse bolo de leite cremoso, começamos batendo os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Depois, incorporamos os demais ingredientes líquidos e, por último, a farinha e o leite. A massa é líquida mesmo, e deve ser assada em uma forma untada por cerca de 60 a 70 minutos em forno a 200 °C. O resultado é um bolo úmido, cremoso por dentro e levemente dourado por fora.
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Ingredientes da receita de bolo de leite cremoso
- 500 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
Obs.: Essa receita não leva fermento em pó.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata com um fouet até obter um creme claro e levemente espumoso.
- Acrescente a margarina e bata mais um pouco para misturar bem.
- Junte o leite condensado e o leite de coco, mexendo até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem com o fouet até dissolver completamente.
- Por último, coloque o leite e misture até a massa ficar bem líquida e uniforme.
- Despeje a massa em um refratário retangular (30×20 cm), untado e enfarinhado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 60 a 70 minutos, ou até dourar levemente por cima.
- Retire do forno, espere amornar e sirva como preferir, ao natural ou gelado.
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