Se você está procurando um bolo fácil, feito com ingredientes simples e aquele cheirinho de casa de vó, esse bolo de laranja com calda vai conquistar seu coração. A massa feita no liquidificador é rápida e prática, mas o grande destaque é a calda espessa e cítrica que deixa tudo mais molhadinho e saboroso. Ideal para servir com um cafezinho ou como sobremesa após o almoço.
Como fazer bolo de laranja com calda
O preparo começa batendo no liquidificador os ovos, a laranja picada, o óleo e o açúcar. Depois, a mistura é incorporada à farinha de trigo peneirada, seguida do fermento e das raspas de laranja. Com o bolo no forno, fazemos a calda cozinhando suco de laranja com açúcar e amido de milho até engrossar. Assim que o bolo sair do forno, é só regar com a calda ainda quente e esperar absorver esse sabor maravilhoso.
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Ingredientes da receita de bolo de laranja com calda
Para a massa
- 4 ovos (240g)
- 1 laranja sem casca, sem semente e sem miolo branco
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (280g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
- Raspas de laranja a gosto
Para a calda
- 500ml de suco natural de laranja (aproximadamente 4 laranjas)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (135g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (15g)
Modo de preparo
- Comece descascando a laranja, retirando todas as sementes e o miolo branco para evitar amargor.
- No liquidificador, bata os ovos, a laranja picada, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
- Despeje essa mistura em uma tigela e incorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo com uma espátula ou fouet até a massa ficar uniforme.
- Acrescente o fermento e as raspas de laranja e misture levemente.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até passar no teste do palito.
- Para a calda, misture em uma panela o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até o amido dissolver completamente.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Assim que o bolo sair do forno, espere 2 minutinhos e despeje a calda quente por cima, espalhando bem para que ela penetre.
- Aguarde o bolo absorver bem a calda e sirva ainda morno ou geladinho, como preferir.
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