Bolo de Fubá sem Trigo Fofinho com Toque de Laranja para um Café da Tarde Especial

Procurando uma alternativa para o bolo tradicional que seja inclusiva e ainda por cima deliciosa? Este bolo de fubá sem trigo é a resposta perfeita! Feito apenas com fubá mimoso e sem adicionar farinha de trigo, ele atende quem tem restrições ao glúten sem abrir mão do sabor clássico que todos amam. O toque cítrico do suco de laranja deixa a massa úmida e perfumada, criando um bolo que serve tanto para o café da manhã quanto para aquela sobremesa leve depois do almoço. É daquelas receitas que você faz uma vez e já vira tradição!

Como Fazer Bolo de Fubá sem Trigo

Para esse bolo de fubá sem trigo delicioso, a simplicidade reina. Começamos batendo os ovos com açúcar até obter uma mistura aerada e clara, que é o segredo para um bolo fofinho mesmo sem o glúten do trigo. O suco de laranja entra como líquido principal, trazendo acidez e umidade, enquanto o óleo garante maciez por dias. O fubá mimoso, com sua textura fina, substitui perfeitamente a farinha de trigo, criando uma massa leve e homogênea. Um toque de sal realça todos os sabores, e o fermento garante o crescimento perfeito. No forno, a mágica acontece quando o aroma de milho e cítricos toma conta da casa, anunciando que em breve todos terão um pedaço desse bolo dourado e irresistível!

Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja espremido
• 1 xícara (chá) bem cheia de fubá mimoso
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque os ovos e o açúcar
2. Bata bem com um fouet ou batedeira até ficar um creme claro e fofo
3. Adicione o suco de laranja fresquinho e a pitada de sal
4. Misture bem até integrar tudo
5. Acrescente o óleo aos poucos, mexendo sempre para incorporar
6. Adicione o fubá mimoso, peneirando para evitar grumos
7. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea
8. Por último, coloque o fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporar
9. Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) levemente com óleo
10. Despeje a massa na forma
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos
12. Faça o teste do palito para certificar-se que está assado por completo
13. Retire do forno e deixe amornar na própria forma
14. Desenforme com cuidado em um prato de servir
15. Corte em fatias e sirva, ainda quentinho ou em temperatura ambiente

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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