Bolo de Fubá com Coco Molhadinho: A Receita Perfeita para um Café da Tarde Irresistível

Se você ama um bolo caseiro com sabor de infância, esse bolo de fubá com coco é perfeito para você! Com uma massa fofinha e uma calda que deixa tudo ainda mais úmido e saboroso, essa receita é daquelas que a gente prova e nunca mais esquece. Aprenda agora o passo a passo dessa delícia do canal Receitas Da Cris e prepare um bolo incrível para o café da tarde!

Como fazer bolo de fubá com coco

O preparo desse bolo começa batendo os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Em seguida, acrescentamos os ingredientes secos, o leite e o óleo, misturando até a massa ficar homogênea. Depois, adicionamos o coco ralado e o fermento, assamos até dourar e preparamos uma calda deliciosa com leite condensado, leite de coco e leite. Para finalizar, cortamos o bolo ainda quente e regamos com a calda, garantindo que fique bem molhadinho.

Ingredientes da receita de bolo de fubá com coco

Para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
• 1 ½ xícara (chá) de fubá (180g)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (210g)
• 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)

Para a calda

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)

Modo de preparo

Da massa

1. Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 3 minutos até obter um creme claro e fofo.
2. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o óleo e o leite. Bata na velocidade mínima da batedeira por 2 minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Misture delicadamente metade do coco ralado e o fermento em pó.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.

Da calda

1. Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o leite de coco e o leite até formar uma calda homogênea.
2. Retire o bolo do forno e, ainda quente, corte-o em pedaços quadrados dentro da própria forma.
3. Regue toda a superfície do bolo com a calda, garantindo que penetre bem entre os pedaços.
4. Finalize polvilhando o restante do coco ralado por cima.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

See author's posts