Bolo de Chocolate com Cobertura: macio, irresistível e fácil de fazer

Nada melhor do que um bolo de chocolate fofinho, com uma cobertura de ganache que derrete na boca, para deixar o dia mais doce. Essa receita do canal Nandu Andrade é prática, deliciosa e perfeita para sobremesas ou acompanhar um café. Aprenda a fazer esse bolo incrível e surpreenda a todos com seu sabor!

Como Fazer Bolo de Chocolate com Cobertura

O preparo do bolo de chocolate é simples: misturamos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea, assamos até ficar fofinho e cobrimos com uma ganache cremosa de chocolate meio amargo. O resultado é uma sobremesa que encanta todos os paladares.

Ingredientes da Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura

Para o bolo:

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• ¼ de xícara (chá) de óleo (60 ml ou 6 colheres de sopa)
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura de ganache:

• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• 200 g de chocolate meio amargo picado

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de Preparo

1. Do bolo:
   • Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
   • Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e o óleo até formar uma pasta cremosa.
   • Adicione o sal e o chocolate em pó, batendo em velocidade baixa. Aos poucos, acrescente o leite, batendo continuamente.
   • Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e volte a bater em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
   • Incorpore o fermento químico em pó, misturando rapidamente.
   • Despeje a massa na forma preparada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
   • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
2. Da cobertura de ganache:
   • Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter e formar uma ganache cremosa.
3. Montagem:
   • Despeje a ganache sobre o bolo desenformado, cobrindo-o completamente.
   • Sirva e aproveite cada fatia desse bolo espetacular!