Bolo de Cenoura Fofinho e Simples: Perfeito para Café ou Lanche

O bolo de cenoura é um clássico da culinária e perfeito para qualquer ocasião. Essa versão, sem cobertura, é ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, essa receita é prática e cheia de sabor. Vamos aprender a fazer?

Como Fazer Bolo de Cenoura

O preparo do bolo de cenoura é fácil e rápido. Começamos batendo os ingredientes líquidos e a cenoura no liquidificador, garantindo uma massa homogênea. Em seguida, incorporamos a farinha, a maisena e o fermento, misturando tudo delicadamente. Depois, é só levar ao forno até dourar e pronto!

Ingredientes da Receita de Bolo de Cenoura

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) cheias de maisena
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 cenoura média (150 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a cenoura picada, a água, o açúcar, o óleo e a manteiga ou margarina. Bata bem por cerca de 2 minutos, até que a cenoura esteja completamente triturada.
2. Acrescente os ovos e bata por mais alguns segundos para incorporar.
3. Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem a cada adição, para evitar grumos.
5. Adicione a maisena e mexa até obter uma massa lisa e uniforme.
6. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
7. Despeje a massa em uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga ou margarina.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
9. Retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme.