Bolo de Banana, O Sabor Aconchegante da Infância

O bolo de banana é aquele clássico irresistível que nos transporta direto para a casa da vovó, trazendo um sabor doce e caseiro que combina com qualquer momento do dia. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa, essa receita vai conquistar todos os paladares.

Como Fazer Bolo de Banana

O preparo começa com um delicioso doce de banana caramelizado, que traz um toque especial para a massa. Em seguida, batemos os ingredientes do bolo até obter uma massa leve e aerada. Depois, incorporamos o doce de banana, assamos até dourar e o resultado é um bolo macio, úmido e simplesmente divino!

Ingredientes da Receita de Bolo de Banana

Para o doce de banana

• 6 bananas maduras
• 1 xícara (chá) de água
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Para o bolo

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de doce de banana
• 250 ml de leite
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água cuidadosamente e misture até dissolver completamente, formando um caramelo brilhante.
3. Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa bem para incorporar à calda.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um doce cremoso e consistente.
5. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e aerado.
7. Acrescente o leite e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
8. Adicione o fermento em pó e mexa levemente para incorporar.
9. Misture delicadamente o doce de banana na massa.
10. Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
12. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
13. Sirva e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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